Un exitoso desempeño tuvo la marca de Carozzi en el “IV Campeonato de Talentos de Cocina 2011”, organizada por la revista Chef & Hotel en conjunto con Inacap, realizado el 17 y 18 octubre, en la sede de Maipú de la casa de estudio.
Costa, siempre presente en este tipo de eventos, realizó una charla dirigida a alumnos, instructores y profesionales del rubro. Fue una clase magistral en la que entregamos las recomendaciones que debe tener presente un manipulador al momento de elegir un buen chocolate para sus diferentes preparaciones.
Asimismo, se difundieron tecnología de producción y se realizó una cata para que los presentes, más de 120 personas, aprendieran a distinguir entre una cobertura sucedánea y una fina.
GRAN PARTICIPACIÓN DE COSTA
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